令和6年度「やまがた野菜・イタリア野菜＆フルーツ料理フェア」参加店を募集します

山形県村山総合支庁では「やまがた野菜」の知名度向上と消費拡大を図り、また「イタリア野菜」を利活用した観光誘客を推進するため「やまがた野菜・イタリア野菜料理フェア」を開催しており、参加店オリジナル料理やスイーツの提供など、毎年、参加者の好評を得ています。また、今年は「村山地域産フルーツ」を対象に加え、来年に迎える「やまがたフルーツ150周年」とタイアップして実施します。

今年のフェアは11月2日から24日まで開催する予定ですが、フェア開始直前に開催を記念したオープニングイベントを行うほか、ポスター・リーフレットの作成及び県ホームページやSNSで広報するなど、関係機関にもご協力いただき、料理フェアの開催及び参加店についてPRを行います。また、フェアで使用したやまがた野菜・イタリア野菜・村山地域産フルーツの購入経費（または自家栽培分の原価）を15,000円を上限に支援します。

御興味のある方は下記担当へ7月10日(水曜日)までに御一報ください。

8月上旬までに参加店を決定します。

募集概要

1. 料理フェア開催時期
   令和6年11月2日（土曜日）から11月24日（日曜日）まで
2. 料理フェア内容
   やまがた野菜・イタリア野菜・村山地域産フルーツを使った各店オリジナル料理やスイーツの提供
3. 募集店舗
   村山地域の料理店・菓子店・カフェ等
4. 応募期限
   令和6年7月10日（水曜日）
5. 応募方法
   下記担当まで御一報ください。
6. 応募結果
   令和6年8月上旬までに参加店を決定し御連絡します。
   なお、応募多数の場合はフェア期間中の取組み内容について確認させていただいたうえで参加の可否を決定します。

〇募集のお知らせ（PDF：255KB）
〇（参考）令和5年度料理フェアパンフレット（PDF：4,949KB）

使用する野菜・フルーツについて

• やまがた野菜
  やまがた野菜とは、悪戸いも、山形赤根ほうれんそうなどの「村山伝統野菜」及びセルリーなどの「村山特産野菜」の総称です。村山地域において古くから郷土の食材として親しまれ、地域の生活や風土に根ざした野菜で現在58品目が認定されています。
  〇やまがた野菜一覧（PDF：170KB）
  〇やまがた野菜パンフレット（PDF：2,894KB）
  〇村山旬の市（外部サイトへリンク）
• イタリア野菜
  村山地域では、寒暖差の大きいイタリア北部と似た気候をいかし、県内外の飲食店で高い評価を得ている「イタリア野菜」が栽培されています。
  〇かほくイタリア野菜研究会（外部サイトへリンク）
• 村山地域産フルーツ
  令和7年は、山形県でさくらんぼや西洋なし等の栽培が始まってから150年の記念すべき節目の年を迎えるため、県産フルーツの更なる魅力発信を行っています。当料理フェアでは、村山地域で採れるフルーツを対象とします。