残留有害物質モニタリング検査

山形県では、県内で生産された畜水産食品（牛肉・豚肉・鶏卵・乳（生乳）・養殖魚・はちみつ）に、

◎抗生物質　◎合成抗菌剤　◎残留基準の設定されている動物用医薬品　が残留していないかを検査しています。

牛肉・豚肉は、食肉衛生検査所、その他の食品は衛生研究所で検査しています。

違反が確認された場合は、国や他の都道府県、関係部局、関係団体などと連携して、その食品の流通防止に努めます。

また、生産者に対し、関係部局による調査・指導体制が取られています。

令和5年度

検体名				検査検体数	延べ検査項目数	延べ陽性数	違反の内訳
食鳥肉				6	102	0
豚の筋肉				124	418	0
牛の筋肉				18	54	0
乳(生乳)				7	126	0
はちみつ				6	6	0
養殖魚				8	64	0
鶏卵				10	180	0

 

• 令和4年度検査結果（PDF：37KB）
• 令和3年度検査結果（PDF：49KB）
• 令和2年度検査結果（PDF：51KB）