西洋なしカットフルーツ鮮度保持技術のオンライン研修会

　食べ頃の「ラ・フランス」の芳醇な香りと、なめらかな舌触りのおいしさが手軽に味わえるカットフルーツを約3日間鮮度保持する技術が、山形県農業総合研究センターで開発されました。
　10月19日（火曜日）9時30分からオンライン研修会を実施しますので、カットフルーツを直売所で売りたい生産者の方、フレッシュな「ラ・フランス」を提供したい飲食店の方、「ラ・フランス」の新たな商品開発をしたい方はぜひご参加ください！

開催日時

• 2021年10月19日（火曜日）9時30分から2021年10月19日（火曜日）11時00分

開催場所

ZOOMによるオンライン開催（山形県農業総合研究センター食品加工支援ラボ）

内容

◇講義 （ 9時40分 ～ ）
1.西洋なしカットフルーツ鮮度保持加工のポイント
2.西洋なしの食べごろの見分け方
3.質疑※
◇実演 （ 10時30分 ～）
1.西洋なしカットフルーツ鮮度保持加工の実際
2.質疑※ 　 ※質問はZOOMチャットを使用していただきます。

出演者（講師）

山形県農業総合研究センター食品加工開発部

対象者

県産西洋なしを生かした商品開発を希望する県内の農業者、
県内外の食品製造事業者、食品関係事業者・団体（菓子店・料理店・果専店等も含む）、関係機関等

定員

なし

費用

なし

申し込み

下記ホームページ「山形のラ・フランス情報！」内に応募フォームがございますので、
メールアドレス等必要事項をお書き込みの上、送信してください。
メールアドレスにZOOMのIDとPASSをお送りします。　

締め切り

令和3年10月11日（水曜日）
締め切りを過ぎても、ご興味のある方はぜひお申し込みください。

持ち物

ZOOMに接続可能なPC等の機材、WEB環境はご自身で準備おねがいします。

ホームページ

山形のラ・フランス情報！

主催

山形県農業総合研究センター食品加工開発部