更新日：2023年9月1日
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「総称山形牛」のおいしさの特長のPRについて
| 発表日 | 2023年9月1日（金曜日） | ||
|---|---|---|---|
| 部局・担当課 | 農林水産部 畜産振興課 | 電話番号 | 023-630-2471 |
2023年9月1日（金曜日）
総称山形牛の特長を客観的にPRするため、山形肉牛協会が主催する第31回山形県内産山形牛枝肉共進会において、県の担当者から総称山形牛の食味に係る特長を説明するとともに、出品牛のうち、県有種雄牛産子の枝肉について、おいしさの目安の一つであるMUFAを目で見る形で表示する「見える化」を試行します。
詳細は、下記資料をご覧ください。